お察しの通り、そばを使った簡単カルボナーラです。普通にスパゲッティで作ってもいいです。どちらでも脱・炎症！
材料
※材料はすべてオンライン（Amazon、楽天、イオンのネットスーパー）で調達できます。リンクが貼ってある材料以外はイオンのネットスーパーですべて揃います。
- 十割そば １人前
- 卵 ２個
- シュレッドチーズ 好きなだけ
※原材料が「生乳、食塩」のみのもの
※モッツァレラ100％推奨
※しっかり加熱必須
- 豚肩ロース（ステーキ）用 １枚
- 塩 適量
- ハイミー 適量
- パルメザンチーズ 適量
- デスソース（おこのみ） ３滴
作り方
そばをパスタゆでる容器でゆでる（レンジ600W12分）
肉をキッチンバサミでサイコロ状に切って塩で炒める
そばが茹で上がったらお湯を切って水で締めておく
※フタして水垂れ流し（ザルでもいい）
フライパンを５分くらい冷ましたら肉汁に卵を割り、塩20振りとハイミー5振りくらい入れて混ぜる
チーズ入れて混ぜて点火（中火・IHなら600W）
すぐそばを投入し、ちぎれないように気をつけつつ手早く混ぜ続ける
もったりしてきたら火を止めて、皿に盛り、肉を乗せてパルメザンチーズかけて優勝🏆
ひとことメモ
肉といっしょに、タマネギの薄切りを炒めてもよきです。
卵は、固まったらアウトなので、「混ぜる手が重くなってきたな～」くらいで火を止めて余熱で混ぜると失敗しにくいです。
