中国語で蒜苗肉絲(ソンミョウロースー)という料理。脱炎症メシに最適なので紹介します。
照り焼きっぽいすき焼きっぽい甘辛でしょうがが効いた牛肉と、歯ごたえがジャクジャクなニンニクの芽が、食欲をかきたてます。それでいて炎症を起こしにくいですから、食べないわけにいきません。優勝。
材料(1人分)
※材料はすべてオンライン(Amazon、楽天、イオンのネットスーパー)で調達できます。リンクが貼ってある材料以外はイオンのネットスーパーですべて揃います。
牛肉のこま切れ 150g
塩 適量
※普通の食卓塩や伯方の塩でいい
ジンジャーパウダー 適量
シュレッドチーズ(原材料が生乳、食塩のみのもの) 適量
※モッツァレラ100%を推奨。菌アレルギーリスクを解消。
- コストコのモッツァレラチーズ
- 業務スーパーのモッツァレラチーズ
- 安い&最も安全→イオンのモッツァレラチーズ
- イオンのとろけるミックスチーズ
- ドンキホーテPBのとろけるミックスチーズ
作り方
- 冷凍ニンニクの芽をフライパンに好きなだけ入れる
- フタして中火5分(IHC600W)
- フタ開けて混ぜる
- 牛肉を入れる(チーズ入れたい人はここで一緒に入れる)
- ほぐしつつ熱入れて混ぜる
- 塩を全体にかける(軽めに30振りくらい)
- しょうゆを全体に適量かける
- 水あめ大さじ1を入れる
- ジンジャーパウダーを全体に適量かける
- 混ぜて、炒めに炒める
- しっかり火を入れる
優勝🏆
味が薄かったら塩で調整してね!