画像ではうまくチーズを写せませんでしたが、中にたっぷりチーズが入った、脱炎症メシ特化のでらうまハンバーグです。
普通のハンバーグと違うポイントは、しょうゆをえんどう豆原料のもので代用してるところくらいです。炎症がひどい人は、食生活から少し大豆製品を減らしたほうがいいので、えんどう豆のしょうゆを使用してます。
作り方のポイントは、タネを土台とフタに分けるところ。普通にチーズを包もうとするとはみ出たり、はみ出ないようにするとチーズの量が少なくなったりするところを、タネを土台とフタに分けることによってチーズを多めにサンドできます。おためしあれ。
材料（2人分）
※材料はすべてオンライン（Amazon、楽天、イオンのネットスーパー）で調達できます。リンクが貼ってある材料以外はイオンのネットスーパーですべて揃います。
豚ミンチ（調子よければ牛豚） 280g
卵 １個
タマネギ 半玉
粉砕オートミール 適量
※パン粉代わり（パン粉は植物油脂と酵母が炎症を悪化させる）
ブンブンチョッパーという調理器具
なんでも粉微塵にしてしまう凶器
これでオートミールをより細かくする
※ミルミキサーでもいい
チーズ 適量
モッツァレラ100％推奨。菌アレルギーリスクを解消。
- コストコのモッツァレラチーズ
- 業務スーパーのモッツァレラチーズ
- イオンのモッツァレラチーズ
- イオンのとろけるミックスチーズ
- ドンキホーテPBのとろけるミックスチーズ
ハイミー 適量
ナツメグ 適量
塩 適量
※食卓塩でも伯方の塩でもなんでもいい
オランジーナかファンタオレンジ
※柑橘系ならなんでもいい
作り方
タマネギをみじん切りにしてボウルに入れる
粉砕オートミール、ミンチ、卵を入れる
塩を全体に軽く振り、ナツメグ３～５振り入れる
（ナツメグは体調によりけり）
片手にニトリル手袋して握り潰しこねる（70回～）
４等分する（２人分なら）
２等分でフライパンに土台を作る
※火はまだつけてない
※サクサク希望なら下に粉砕オートミール敷いてもいい
チーズ乗せる
残り２等分でチーズ閉じる
土台とくっつける
中火でフタして５分
焼き目確認したらひっくり返し
水分飛ばしつつ焼く
皿に盛る
ソース作る
フライパンに残った肉汁に・・・
しょうゆ適量入れる
柑橘系の炭酸ジュース適量入れる
味見と調整しつつ混ぜてほどほどに煮詰めて
完成
ハンバーグにかけて優勝🏆
