冬で寒い時は温かい汁物が食べたいなぁ……と考えてて思いついた脱炎症メシ。しょうゆとみそを大豆由来のもの以外で代用するのが最大のコツです。炎症ひどい人は、大豆（しかも発酵したもの）は避けたほうがいいので、えんどう豆のしょうゆと米のみそ、緑豆もやしを使ってます。
そして乾物（かつおぶし）はカビ付けという工程を経て作られてるので、炎症がひどい人やカビアレルギーがある人はいりこだしやハイミーを使ったほうがいいです。
生野菜を切ったりするのがめんどうな人は、すでに下茹でやアク抜きやカットが済んだものがイオンで売ってるので、それらを使うとラクチンです。
材料（２人分）
※材料はすべてオンライン（Amazon、楽天、イオンのネットスーパー）で調達できます。リンクが貼ってある材料以外はイオンのネットスーパーですべて揃います。
水 どんぶり半分×２杯
豚ロース薄切り 180gくらい（好きなだけ）
ニラ 1/2束
さといも 適量
イオン 下ゆで済みさといも
緑豆もやし ひとつかみ
イオン オーガニック緑豆もやし
ささがきごぼう 適量
イオン オーガニックささがきごぼう
※動画では水切り必要な別のごぼう使ってるが↑これでいい
いりこだし（添加物不使用） １袋
こんにゃく 130g
イオン オーガニック生芋板こんにゃく
ダイコン 1/3本
塩 適量
※普通の食卓塩や伯方の塩でいい
ハイミー 適量
もち おこのみで
作り方
- 鍋にどんぶり半分の水を２杯入れる（中火）
- いりこだし１袋入れる
- ダイコンの皮を剥く
- 細切りにして鍋に投入
- 里芋を好きなだけ投入する
- こんにゃくを洗う
- 細く切って鍋にいれる
- ささがきごぼうの水を切り、鍋にいれる
※自分でささがきするには、使う分だけピーラーで皮を剥いて、鉛筆削りみたいに削るとカンタン早くて良き。 - いりこだしを取り出す
- なんとなくアクを取る
- 豚肉を入れてほぐす
- みそを大スプーン２杯くらい鍋にいれ、よく溶かす
- もやしをわっさ～入れる
- キッチンバサミでニラを好きなだけチョキチョキ✂
- ハイミーを15振りくらい入れる
- よく混ぜる
- どんぶりにしょうゆたらす
- 鍋の火を止めて、どんぶりに具とダシを好きなだけよそう
※おもちを入れたければトースターで焼くかレンチン500W1分半～2分して入れる（レンジ用もちあみ使うとひっつかない）
優勝🏆
