ほぼ放置でできる、超カンタンなチキンステーキです。（手作りマヨは事前に準備が必要）
植物油は絶対NGな脱炎症メシですが、動物性脂肪はOKなので、サワークリームをもとに作ったマヨでタルタルを作ります。風味はサワークリームっぽさが強くなるので好き嫌いは分かれると思いますが、好きな人は好きだと思うので試してみてください。
材料
- 鶏肉（ムネでもモモでも） １枚
- 卵 １個
- たまねぎ 1/2玉
- 手作りマヨ 大スプーン大盛り１杯
- 塩 適量
- イタリアンパセリ 適量
作り方
卵の底に少しヒビを入れて、パスタ茹でる容器に浸かるまで水と入れて電子レンジで600W15分
- フライパンに鶏肉を皮を下にして置き、軽く塩を振ってフタをしてIH600W10分
- 裏返してフタして6～7分（6分でフタあけてみてそそる焦げ目がついてればOK）
※皮が苦手なら事前に取り除いてOK（手作り鶏油用）
肉を焼いてる間にタマネギをみじん切りにしておいて、肉が焼けたら肉を皿によけておいて、肉汁と一緒にたまねぎを炒める
※トップバリュの冷凍みじん切り使うとラク
ゆで卵を剥いて入れ、フォークで潰す
手作りマヨと和える
チキンにかけて、イタリアンパセリ（バジルでもいい）をかけて優勝🏆
ひとことメモ
鶏肉のスジが気になる人は下処理でキッチンバサミ使って切り取ってください。
超時短のシンプルチキンステーキですが、もっと時短にするなら、
- 鶏肉の皮面が焼けるのを待ってる間にタマネギのみじん切りをする
- 鶏肉を裏返した時にフライパンに一緒に入れて火を通す
- タマネギをフライパンに残したままゆで卵を潰してマヨと混ぜる
