自作シーチキン

脱炎症メソッドでは「炎症がひどい人は植物油を摂取しないほうがいい」と伝えてます。

シーチキン(ツナ)は、缶詰だと植物油がたくさん使われてるものがほとんどなので、余裕があれば自分で作ったほうが体にはいいよという主旨で、今回は自作シーチキンを紹介します。

材料

※材料はすべてオンライン(Amazon、楽天、イオンのネットスーパー)で調達できます。リンクが貼ってある材料以外はイオンのネットスーパーですべて揃います。

  • 骨取り白身魚(パンガシウスおすすめ) 280g
  • 塩 適量
  • ハイミー 適量
  • レモン汁 小さじ1

作り方

フライパンで白身魚にレモン汁かけて焼きながらフォークで潰す

塩とハイミーを全体に軽くかけて(20振りずつくらい)混ぜ、水分を飛ばしきる

粗いのが好きならそのままで完成

細かいのが好きなら、まな板の上で包丁で叩くか、ミキサーやぶんぶんチョッパーで細かくして完成

ひとことメモ

白身魚の水分を飛ばしきるとその分、味が白身魚に濃縮されるので、他の料理に使う時とかに出汁が出て美味いです。